お料理びと　mIeが２０年使い続けた包丁のご案内です。

今回は特別にご注文を受け付けることにしました。

この包丁は大阪の堺一文字秀光屋さんにお願いしてお届けします。

素材は「 鋼材 」
使用している6A鋼は硬度が他のステンレス鋼と比べ低いので、
長切れする刃ではないですが、その分研ぎ易く扱いやすいので
初心者にはおすすめの鋼材です。

それでも私は２０年研ぎながら使っています。


三徳包丁とは、肉、野菜、魚など幅広い用途に使える万能包丁で家庭用として使用されています。
もともとは西洋包丁の牛刀を万能として使われてきましたが、
日本の菜切り包丁と牛刀の特徴を生かして作られた包丁がこの三徳包丁になります。


ステンレス モノコックハンドルを使用して食器乾燥機及び洗浄機に使用可能な包丁に仕上げ、衛生面に配慮しました。

お名前を入れていただくことができますので
ご希望のお名前を備考欄にご記入ください。

決済を確認してからの発注となります。
お届けには１週間から２週間お待ちください。